Версия сайта для слабовидящих
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение "Детский сад № 97"
Адрес: 603029, город Нижний Новгород, улица Арктическая, дом 4а
Тел./Факс: +7 (831) 252-89-77, email: ds97_nn@mail.52gov.ru

Организация питания в образовательной организации

 

 

    

 

 

10-дневное меню для организации питания детей 1-3 лет

 

10-дневное меню для организации питания детей 3-7 лет

 

Приказ "Об организации горячего питания в воспитанников" от 19.12.2023 № 163

 

Приказ от 27.02.2022 № 24-ОД "О внесении изменений в приказ от 31.10.2022 № 196 "Об организации горячего питания воспитанников"

 

Постановление администрации города Нижнего Новгорода от 30.12.2020 № 5057 "Об организации питания в муниципальных образовательных организациях города Нижнего Новгорода и отмене правовых актов администрации города Нижнего Новгорода"

 

     Одним из показателей укрепления здоровья детей является правильно организованное рациональное питание. Организация питания осуществляется в соответствии с нормативно - методическими документами с учетом централизованного обеспечения продуктами питания. Учреждение обеспечивает воспитанников (в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья) полноценным сбалансированным питанием, учитывая среднесуточный набор продуктов, возраст детей, а также руководствуясь санитарно - эпидемиологическми правилами и нормативами для дошкольных образовательных учреждений.
В ДОО организовано сбалансированное 4-х разовое питание детей (завтрак, 2–ой завтрак, обед, полдник) в соответствии с их возрастом, режимом дня, по нормам и технологическим картам, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Ежедневно в рацион включаются: молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сметана, масло, сахар, соль. Творог, рыба, сыр, яйцо и др. включаются в меню 2-3 раза в неделю. Объем пищи и выход блюд строго соответствует возрасту ребенка. Питание в ДОО осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованного в ТО ТУ Роспотребнадзора.
На основе 10-дневного меню ежедневно составляется меню по дошкольному учреждению на следующий день и утверждается заведующим. Готовая пища выдается детям после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд.  Проводится анализ питания по выполнению натуральных норм и калорийности блюд. Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выхода готовых блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения и соблюдения сроков реализации продуктов осуществляет бракеражная комиссия, состав которой утвержден заведующим.

Пищеблок:
– варочный цех (площадь 31,20м2);
– сырьевой цех (площадь 14,8 м2);
– склад для сухих продуктов (площадь 8,9 м2);
– овощехранилище (площадь 2,1 м2);

Пищеблок оснащён всем необходимым для приготовления пищи оборудованием и уборочным инвентарём.
Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке ДОО, организация питания детей – в групповых помещениях. Пищеблок оснащён всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и уборочным инвентарём:
1. электроплита - 2 шт.,
2. электрическая мясорубка,
3. холодильники бытовые - 2 шт.,
4. стеллажи под посуду,
5. ванна - 2 шт.,
6. раковина - 2 шт.,
7. столы из нержавеющей стали - 4 шт.,
8. кухонная утварь,
9. овощерезка,
10. картофелечистка,
11. шкаф холодильный


Рабочее место кладовщика автоматизировано: имеется персональный компьютер, принтер, выход в сеть "Интернет". Имеется программное обеспечение ИАС "Аверс: расчет меню-питания".

Организация питания детей осуществляется в группах.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ
В МБДОУ "Детский сад № 97" организуется сбалансированное 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) обучающихся в соответствии с 10-дневным (примерным) меню, утвержденным руководителем организации.

ОТВЕТСТВЕННЫЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ:
Гущина Ольга Юрьевна, заведующий
8(831) 252 89 77
e-mail: ds97_nn@mail.52gov.ru

 

Информация о наличии диетического меню

 

Диетическое меню в образовательной организации предоставляется по необходимости.

 

Информация о юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации

Юридические лица и индивидуальные предприниматели не оказывают услуги по организации питания в МБДОУ "Детский сад № 97".

 

Информация о юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию

ПОСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ЕЖЕДНЕВНО:
- Муниципальным бюджетным учреждением "Дирекция по организации питания"

 

 

Форма обратной связи для родителей воспитанников и ответы на вопросы родителей по питанию

Все вопросы и предложения по организации и качестве питания воспитанников Вы можете обсудить через форму обратной связи, нажав на модуль

 

                                       Отправить обращение в электронную приемную

 

 

В детском саду создана общественная Комиссия с привлечением представителей Совета родителей, которая осуществляет контроль за качеством питания, качеством поставляемых продуктов. Комиссия создана и утверждена приказом руководителя.

 

Приказ о создании Комиссии по осуществлению контроля за качеством питания воспитанников 

 

 

Положение о Комиссии по вопросам качества питания воспитанников МБДОУ "Детский сад № 97"

 

 

 

 

 

 

Для того, чтобы мы могли качественно предоставить Вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на Вашем компьютере. Нажимая СОГЛАСЕН, Вы подтверждаете то, что Вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies Вы можете в настройках своего браузера. СОГЛАСЕН